小镇炊烟米其林第172章 魔女回来了

张扬的“复古迪斯科甜品派对”选址在他名下那家最浮夸的“甜星”概念店。

还没进门就被那闪烁的霓虹灯球和震耳欲聋的80年代迪斯科音乐给淹没了。

店里被改造得面目全非到处是亮片、金属色和夸张的几何图形。

穿着喇叭裤、花衬衫、戴着爆炸头假发的男男女女穿梭其间空气里混合着甜腻的糖霜味、香槟酒气和各种香水味。

苏琪一进门就兴奋地“哇”了一声眼睛不够看似的四处打量：“够劲儿！张扬这小子搞气氛有一手啊！” 陈默则是不动声色地往我身边靠了靠眉头微蹙显然对这种高分贝和过度视觉刺激的环境适应不良。

他今天难得没穿他那标志性的衬衫西裤换了件深灰色的休闲毛衣看起来柔和了不少但紧绷的下颌线还是暴露了他的局促。

我忍不住笑了挽住他的胳膊低声说：“既来之则安之陈老师。

就当是……观察人类社交行为多样性。

” 他看了我一眼无奈地叹了口气反手轻轻握住我的手：“嗯。

有你在就好。

” 这时穿着亮紫色丝绒西装、头发抹得油光水滑的张扬发现了我们像只花蝴蝶一样扑了过来：“哎哟喂！我的救命恩人们可算来了！薇薇！陈大神！琪姐！快快快就等你们镇场子了！” 他一边说一边把我们往派对中心引。

长长的甜品台上摆满了各式各样造型夸张的甜点什么会发光的马卡龙塔、冒着干冰烟雾的巧克力瀑布、做成黑胶唱片形状的慕斯蛋糕……极尽炫技之能事。

“怎么样？我这排面！”张扬得意地炫耀。

苏琪客观评价：“造型挺唬人就是不知道吃起来咋样。

” 张扬立刻叫屈：“琪姐给点面子！我这可都是请的高级西点师！” 正说着派对的核心环节——“复古创意甜品盲品评选”开始了。

规则很简单每位受邀的甜品师或嘉宾都可以匿名提供一份迷你甜品由大家盲品投票选出“最惊艳味蕾奖”。

张扬挤眉弄眼地捅了捅我：“薇薇我的甜蜜魔女不露一手？让这帮家伙见识见识什么叫真正的降维打击？” 我本来只是想当个观众但看着满桌子那些过分注重造型、却隐隐透着一股“工业感”的甜点心里那点属于西点师的胜负欲悄悄被勾了起来。

就像苏琪看到好食材会手痒一样我看到这种场合也很难完全置身事外。

“行啊”我笑了笑“给我个小操作间十分钟。

” 张扬立刻屁颠屁颠地把我引到后厨一个安静角落。

苏琪也兴致勃勃地跟进来打下手陈默则选择留在门口像个忠诚的守卫。

操作台上材料齐全。

我目光扫过心里迅速有了盘算。

既然主题是“复古”那我们就来点真正的、历经时间考验的经典味道但要用“魔女”的方式重新诠释。

我放弃了那些花里胡哨的色素和凝胶选择了最基础的食材：高品质的黑巧克力、新鲜的覆盆子、淡奶油、鸡蛋、还有一点点君度橙酒。

“薇姐要做啥？”苏琪好奇地问。

“一款……‘复古迪斯科球’。

”我一边熟练地隔水融化巧克力一边说“外表是怀旧的内心是躁动的。

” 时间紧迫我动作快得几乎带出残影。

融化巧克力、调制甘那许、混合覆盆子果泥、打发奶油……每一个步骤都精准而迅速。

苏琪在一旁看得眼花缭乱忍不住感叹：“我的妈薇姐你这手速可以说是登峰造极了！” 我笑了笑没说话专注地将混合好的慕斯液倒入准备好的小型半球模具中。

最后我在每个半球的中心都小心翼翼地嵌入了一颗用浓缩覆盆子汁和一点点跳跳糖做的、如同红宝石般的“内心”。

快速冷冻定型后我将两个半球组合形成一个完整的圆球然后将其放入一个精致的透明高脚杯中。

最后用毛刷在高脚杯壁随意而巧妙地撒上可食用金粉仿佛迪斯科球折射出的零星光斑。

没有干冰没有LED灯只有一个看起来低调的巧克力球和一个闪着细微金光的杯子。

“搞定。

”我擦了擦手刚好十分钟。

当这份没有名字、其貌不扬的甜品被匿名端上盲品台时并没有引起太多注意。

在那些发光冒烟的“妖艳货”旁边它显得太过朴素。

投票开始人们兴致勃勃地品尝着各种新奇款式发出各种夸张的惊叹。

直到有人尝到了那个“复古迪斯科球”。

用勺子轻轻敲开看似坚实的巧克力外壳里面是丝滑的巧克力慕斯和酸甜的覆盆子夹心这已经让味蕾感到愉悦。

但紧接着当勺子触碰到最中心那颗“红宝石”时轻微的破裂感后一股更浓郁的果酸迸发开来而更奇妙的是伴随着果酸在舌尖弥漫开的还有一阵细微的、噼啪作响的跳跃感！ 是跳跳糖！ 那种童年记忆里的、简单直接的快乐与成年世界的巧克力慕斯和覆盆子香气形成了一种奇妙的碰撞。

仿佛在沉稳优雅的华尔兹舞曲中突然插入了一段活泼俏皮的迪斯科节奏！ 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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