重生1979开局成为卖炭翁第389章 米虾

米虾又称虾米其制作方法与米豆腐（在其他地区也被称为米凉粉）的工艺如出一辙。

首先将米仔细地用水淘洗干净确保去除杂质然后将其浸泡至发胀。

接着使用传统的石磨将泡胀的米磨成细腻的米浆并将其倒入锅中。

当锅中的米浆开始沸腾时需要不停地搅动以防止其粘锅或结块。

持续搅拌直到米浆变成浓稠的浆糊状。

这时准备一个钻有许多指头大小孔的葫芦瓢将浆糊状的米浆通过这些小孔一滴一滴地滴入凉水中。

随着米浆的滴落它们会迅速在凉水中凝固形成一粒粒酷似蝌蚪的米虾子。

实际上在这个阶段将其称为“米蝌蚪”更为形象贴切。

然而由于虾子富含更高的营养价值且在这种内陆地区相对罕见因此人们更愿意称之为“米虾”这样的称呼听起来更加高端大气上档次。

待米虾完全冷却并凝固后将其捞出放入酸汤中。

酸汤的酸味与米虾的嫩滑相互映衬再加入适量的辣椒酱增添一抹辣味。

一口下去酸辣爽口的味道在口腔中爆发让人在炎热的夏天里感受到无比的清爽和满足。

卖米虾的是一对年逾花甲的老夫妻岁月在他们脸上刻下了深深的印记但他们的笑容依然灿烂。

老头的家族世代以务农为生他从小就没有接受过正规的教育因为他姓白所以大家都亲切地称他为白米虾。

白米虾的父母也是靠卖米虾为生的那时候他们在观音庙前摆起了小摊。

随着时间的推移白米虾继承了这门手艺并将其发扬光大。

然而时代在不断变迁刚解放后人们对拜神仙的热情逐渐减退白米虾意识到这一点后果断地与妻子在文昌阁附近支起了一个新的摊子。

然而好景不长不久之后社会环境又发生了变化摆摊设点做生意不再被提倡白米虾无奈之下只好回归集体。

但他心中对卖米虾的热爱从未熄灭。

终于土地包干到户的政策实施后小买卖逐渐恢复了生机。

按理说城里的人流量更大市场更为广阔但白米虾却对那里毫无兴趣。

他依然选择了那个熟悉的老地方——文昌阁。

这里虽然人少一些但有一个特别的优势：读书人多。

白米虾深知这些读书人通常比街上赶场的人更舍得花钱。

毕竟只有亲身体验过挣钱的艰辛才会懂得钱的来之不易。

而这些读书人往往没有经历过太多生活的磨难对于一些小小的享受他们会更加慷慨。

唐哲他们三个人到达目的地时发现有几个学生正围坐在一张桌子前有说有笑地享用着美食。

唐哲径直走向白老汉的老婆微笑着说道：“婆婆麻烦来三碗米虾。

”说罢他便转身走到另一张空桌子前稳稳当当地坐了下来。

沈月和林丽见状也紧跟着走了过来一同在唐哲身旁落座。

没过多久白米虾就被端到了他们面前。

热气腾腾的白米虾散发着诱人的香气让人垂涎欲滴。

唐哲看着眼前的美食开口问道：“这米虾多少钱一碗啊？”白米虾微笑着伸出五个指头回答道：“五分一碗你们先吃着等会儿再给钱也不迟。

”唐哲听后爽快地从口袋里摸出两角钱递给白米虾笑着说：“还是一手交钱一手交货比较好嘛。

” 沈月迫不及待地端起碗轻轻抿了一口酸汤顿时眼睛一亮赞叹道：“哇这酸汤真好喝啊！我以前都不知道酸汤还能这样做呢。

” 林丽嘴角微扬露出一丝得意的笑容轻声说道：“人家这酸汤里啊可加了不少其他的佐料呢跟咱们家里泡的那种酸菜完全不一样哦。

” 唐哲听了心中有些不悦他瞪了林丽一眼没好气地怼道：“哟就你知道得多就你厉害是吧？” 林丽见状不仅没有退缩反而更加挺直了身子毫不示弱地回应道：“我就是比你强怎么着吧？你难道不知道做饭可是我们女人的强项吗？” 一旁的沈月听到两人的对话突然忍不住笑出声来。

她嘴里正含着一口酸汤这一笑差点就把汤给喷到林丽身上。

林丽见状脸上的笑容瞬间消失取而代之的是一抹嘲讽的神色。

她看着沈月冷冷地说道：“才刚说你男人几句你就受不了啦？” 唐哲见状连忙从包里掏出一方干净的方巾递给沈月关切地说：“快擦擦嘴别呛着了。

” 沈月接过方巾擦了擦嘴然后有些不好意思地解释道：“不是的我只是……” 唐哲突然打断了她的话似乎有些急切地说道：“夏虫不可语冰！”他的声音不大但语气却很坚决仿佛这句话有着特殊的含义。

沈月微微一怔然后应了一声接着转过头对林丽说道：“快吃吧一会儿太阳晒热了就不好吃了。

”她的语气很自然好像刚才唐哲的话并没有引起她太多的关注。

林丽则有些疑惑地看着唐哲又看了看沈月满脸不解地问道：“你们在说什么？什么夏虫不可语冰？”她显然对这个陌生的词语感到好奇想要弄清楚其中的意思。

沈月见状连忙解释道：“没什么你不用管他。

”她的表情有些尴尬似乎并不想让林丽继续追问下去。

唐哲可不想让沈月现在就告诉林丽他开酒楼的事情毕竟事以密成还没有做就满大街的去宣传不一定是好事。

不过许多事情的发展和他自己想的却不太一样就在他们吃得正高兴的时候先前吃着米虾的那一桌不知道什么时候走了换了新的一波人。

这三个人坐下之后便叫老板给他们一人上一碗其中一个留着长头发的声音很大还用手指不停地敲着木桌。

“兵哥二哥是不是叫我们今天晚上就动手？”他一边敲着桌子一边问坐他对面的那个平头。

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