赘婿也抢手第53章 打赌蛋炒饭

“伊毅你是天才！绝对的天才！ 一天时间！才一天时间啊！” 鸿运饭店5楼的厨房里李诗琪一一品尝了10种奶茶5种咖啡兴奋地跳起来抱住伊毅的脑门就是吧唧一下。

“咳咳~李小姐如果你觉得这15种配方味道还不错的话你去找其他厨师制作出来然后固定工艺方便教给普通店员。

” “好的我先去注册版权再让人去固定制作工艺。

” 相比起伊毅李诗琪这个夏国人更加注重版权意识想到的是先注册版权而不是固定工艺。

对于李诗琪的谨慎伊毅后知后觉地点点头。

“那就麻烦李小姐了顺便帮我找几个帮厨过来我需要在这层厨房试验我的几个火锅锅底。

” “没问题我让陈新元带着他那组人来帮你。

” 李诗琪将伊毅给的配方资料拿着并安排人去找陈新元等厨师来帮忙。

很快陈新元带着11个帮厨走进厨房时空气微微凝滞了。

“李小姐让我们来‘学习’？” 他故意把“学习”二字咬得极重目光扫过伊毅年轻的脸。

“伊先生是吧？听说你一天就搞定了奶茶咖啡？年轻人想法多挺好。

” 伊毅只是平静地指着堆满香料、牛油、辣椒的料理台： “麻烦陈师傅安排人手处理这些基础原料辣椒去蒂剪段牛油切块熬制初油干香料分类称重备用……” “呵呵……” 陈新元身后的一个年轻帮厨没忍住嗤笑出声被陈新元瞪了一眼才缩回去。

“伊先生” 陈新元抱着双臂嘴角噙着一丝若有若无的讥诮 “鸿运饭店后厨有规矩主厨才有资格开火动灶调配核心秘方您这…… 一来就要动我们的灶头锅勺不太合规矩吧？ 再说火锅底料？那东西街边小店糊弄人的把戏也配进鸿运的厨房？” 厨房里落针可闻十一个帮厨的目光在伊毅和陈新元之间逡巡带着看戏的意味。

伊毅放下手里正捻着的一颗草果抬起头目光平静得像深潭： “陈师傅规矩是死的人是活的李小姐既然把这层楼交给我试验规矩自然要改一改。

至于火锅配不配进鸿运……” 他顿了顿嘴角勾起一丝极淡的弧度目光锐利地钉在陈新元脸上： “不是靠嘴说是靠手艺。

陈师傅对自己的手艺很有信心？敢不敢跟我打个赌？” “赌？ 哈哈哈~~” 陈新元像是听到了天大的笑话他浸淫后厨三十年从学徒熬到主厨什么风浪没见过？一个毛头小子也配跟他赌厨艺？ “赌什么？怎么赌？” “就赌一碗饭！”伊毅语出惊人 “最普通的蛋炒饭！你我各自做一份让在场的兄弟们都尝一口。

谁输了今天在这厨房里就完全听对方的指哪打哪绝无二话！如何？” “蛋炒饭？哈哈哈~” 陈新元先是一愣随即哈哈大笑笑声里充满了不屑 “好！就赌蛋炒饭！我倒要看看你有什么本事！” 他笃定这是对方自取其辱。

蛋炒饭？那是每个厨师的基本功更是他闭着眼睛都能炒出花来的看家本领！ 炉火轰然燃起。

陈新元那边动作极快。

他选了一口厚底大铁锅大火烧得锅底泛出青烟。

隔夜的米饭被他熟练地打散鸡蛋液滑入滚烫的猪油中滋啦~一声瞬间膨胀成金灿灿的蛋花。

他手腕翻飞米饭倾泻而下铁勺与锅壁碰撞出密集的脆响盐、少许葱花颠锅！ 米粒裹着蛋液在火焰上方划出完美的弧线热气蒸腾香气四溢。

不过三两分钟一盘色泽金黄、粒粒分明、热气腾腾的蛋炒饭便已出锅被他重重顿在料理台上挑衅地看向伊毅。

反观伊毅动作却显得‘慢条斯理’。

他选了一口中等大小的炒锅火焰不大不小是温吞的蓝色。

他没用隔夜饭而是取了一小碗刚煮好、尚带余温的新鲜米饭用筷子耐心地、一点点地拨散开动作轻柔得像对待珍宝。

接着他打了两个鸡蛋蛋液入碗只加了一点点清水和盐用筷子朝一个方向缓慢搅打直到蛋液细腻均匀不见一丝泡沫。

锅烧热倒入浅浅一层清澈的、刚熬好不久的新鲜猪油油温升到五成热微微起烟时伊毅将打好的蛋液缓缓倒入。

蛋液并未像陈新元炒的那样瞬间膨胀成块而是在温油中徐徐凝固形成大片大片嫩滑、均匀、薄如蝉翼的金黄色蛋片。

就在蛋片将凝未凝、最是柔嫩的时刻伊毅手腕一抖散开的温米饭精准落入锅中覆盖在蛋片之上。

他没有立刻翻炒而是让米饭在蛋片的余温下静置了几秒让米粒充分吸收蛋香和油香然后才用炒勺的背部以极轻、极柔的力道顺着锅边缓缓推动。

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