赘婿也抢手第55章 三种三层配方成功

“香！实在是太香了！” “伊先生你这个锅底太勾人了。

” “馋虫都出来了。

” 帮厨们咽着口水连声感叹着。

听着耳边的暂停伊毅只是淡淡一笑并未停止。

他另起一锅开始熬制菌汤锅底：选用数种名贵干菌：牛肝菌、羊肚菌、松茸片等冷水下锅文火慢煨。

随着水温升高一股极其浓郁、纯粹、仿佛来自森林深处的鲜香如同薄纱般轻盈地弥漫开来与旁边霸道浓烈的牛油香形成了奇妙的对比和互补。

犹如一火一水阴阳平衡互补般玄妙。

最后是番茄锅。

大量的成熟番茄去皮切丁用少量油和冰糖耐心翻炒直至软烂成浓稠的酱状番茄天然的酸甜果香被充分激发出来清新开胃带着阳光般的暖意。

三种截然不同的香气在宽敞的厨房里交织、碰撞、融合形成了一曲令人迷醉的味觉交响乐。

咕咚~咕咚~ 不知是谁响亮地咽了一口唾沫。

底料初步熬成进入关键的调味和融合阶段。

伊毅神情专注仿佛在进行一场神圣的仪式他取来小勺舀起一点牛油红汤轻轻吹凉送入舌尖。

眉头微蹙迅速取过旁边研磨好的花椒粉极其精准地撒入一小撮；又尝再取过一瓶醪糟汁滴入数滴；再尝眉头舒展开来又加入一小块敲碎的冰糖…… 每一次细微的调整都让锅中的香气发生着难以察觉却又实实在在的升华。

陈新元全程屏息凝神眼睛一眨不眨地盯着伊毅的每一个动作试图记住那精准到毫厘的配比和时机。

他心中早已翻江倒海：原来香料与香料之间的君臣佐使可以如此精妙！ 原来火候的转换可以如此举重若轻！ 原来味道的平衡可以如此登峰造极！ 当伊毅终于宣布三种基础锅底初步完成示意大家可以取小碗品尝时整个厨房瞬间沸腾了！ 陈新元几乎是扑到料理台前抢过一只小碗颤抖着手先舀了一勺红油牛油锅底。

滚烫的、红艳艳的汤汁入口他的表情瞬间扭曲—— 那是极致的麻辣鲜香在口腔中爆炸的感觉辣得霸道却不烧心麻得通透却不发苦醇厚的牛油香裹挟着复杂而和谐的香料味如同怒涛般冲击着味蕾直冲头顶！ 一股难以言喻的舒畅感从喉咙直贯而下让他浑身毛孔都舒张开来！ “嘶……哈！” 他倒抽着气额头瞬间布满细汗却舍不得吐出半分反而又贪婪地舀起第二勺。

菌汤入口则是另一重天地。

极致的鲜！纯粹、干净、深邃仿佛一口饮尽了雨后的森林带着泥土的芬芳和菌类特有的山野气息温润地抚慰着被麻辣刺激过的味蕾鲜得让人灵魂都在颤栗。

番茄锅的酸甜清新则如同乐章间优雅的过渡爽口解腻果香浓郁带着阳光的暖意。

陈新元挨个尝完整个人都呆滞了。

他端着碗站在原地一动不动半晌两行滚烫的热泪毫无征兆地从他眼眶中涌出顺着布满岁月痕迹的脸颊滑落。

“值了……这辈子……值了……” 他喃喃自语声音哽咽带着一种朝闻道夕死可矣的激动和满足。

他猛地转过身对着伊毅再次深深鞠躬这一次充满了发自肺腑的崇敬和感激： “伊先生！不师父！您这手艺……神了！真的神了！我陈新元服了！心服口服！ 从今往后您让我干什么我就干什么！这火锅…… 这火锅一定能轰动运城！不轰动全国！” 他抹了一把眼泪脸上混杂着泪痕和油光却笑得像个孩子对着还在回味震撼中的帮厨们吼道： “都傻站着干什么？！赶紧的！把师父的配方整理出来材料分装确认好！谁敢弄错一丁点老子把他扔锅里熬了！” 厨房里瞬间再次忙碌起来充满了前所未有的干劲和热情。

陈新元亲自上阵小心翼翼地分装着那如同瑰宝般的火锅底料动作轻柔得像对待初生的婴儿脸上洋溢着一种找到人生新方向的狂热光芒。

伊毅看着眼前热火朝天、心悦诚服的景象嘴角终于露出一丝淡淡的、属于食客的笑意。

他也没闲着拿出纸笔将三种火锅底料配方详细誊写出来这是要拿去版权局注册的。

当然这是初版的火锅配方还需要按照高中低三级调整配方。

按照他和牧玉兰两人商议的办法低端配方将会做成平民火锅中端配方会在相对好点的店铺做成品牌火锅高端配方将会是会员制预定。

这里食材够多够足又已经有了完善的配方低端和高端版本配方很快就调配出来。

“陈师傅你去拿点食材过来咱们中午就涮火锅了。

” “师父咱们去5楼的大厅吃吧那里宽阔还有专门的火锅桌子吃着方便。

” “行啊。

你多准备几份食材分档次来咱们顺便将火锅的菜式完善一下。

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