全家天生神力我靠脑子科举第229章 酒楼火爆

这次从湘江带回辣椒后家里所有人就爱上了这个味道所以就在清水村种了不少这次来府城狗娃更是把他积攒的干辣椒、辣椒粉、辣酱、泡椒全都带来了。

于是菜单上除了特色的加了辣椒的油泼面、臊子面等赫然出现了一排让人眼前一红的各式辣菜：辣椒炒肉、麻婆豆腐、剁椒鱼头、水煮肉片、泡椒鸡爪…… 其次便是“王氏辣卤”这是在之前的卤肉方子基础上加入了狗娃精心调配的辣椒和香料卤出来的各种肉类色泽红亮香气扑鼻中带着一股勾人食欲的辛辣光闻着就让人口水直流。

王明远还给规划了格局：一楼大厅宽敞明亮主打快速、实惠以油泼面、辣卤、各种爽口凉菜和小炒为主走量求的就是翻台快。

二楼则设成雅间环境清静些接待宴请可以点那些工序复杂的硬菜以及酒水。

就这么紧锣密鼓地筹备着时至腊月终于到了酒楼开业吉日。

酒楼在城东一条热闹的街市上两层小楼张灯结彩。

开业前几日张文涛他爹张德海也来了。

他虽然嘴上说放手让儿子折腾但真到快开业了哪能真放心？ 他脸上带着笑和相熟的街坊、商户寒暄但眼神时不时扫过现场留意着各个环节是否妥帖。

看到有哪里准备不足他会把儿子叫到一边低声提点两句若是张文涛说得在理他也会点头支持充分给了儿子尊重和发挥空间。

用他的话说：“路子得他们自己趟跤得自己摔咱当老子的在旁边瞧着别让他们掉沟里就行。

” 开业仪式更是做足了场面。

张文涛特地请了长安城里最有名的锣鼓队敲打得震天响。

最绝的是王明远凭着记忆将前世那首脍炙人口的《好日子》旋律做了词曲又让锣鼓队和请来的一个嗓门洪亮、性格泼辣的大姐一起排练。

开业当天当那欢快喜庆、从未听过的曲调响起配上大姐那高亢直白的唱腔：“今天是个好日子心想的事儿都能成……”瞬间就把整条街的目光都吸引了过来！ 人们好奇地围拢过来指指点点议论纷纷对这新奇热闹的开场方式充满了兴趣。

鞭炮“噼里啪啦”炸响红绸落下“好再来酒楼”五个朴实无华却格外醒目的大字牌匾显露出来。

而更引人注目的是除了王家张家的亲朋好友、生意伙伴王明远还特意请来了师父崔巡抚门下一位相熟的书吏。

那书吏虽官阶不高但基本长安府的三教九流都知道这人往那儿一站笑呵呵地与王金宝、张德海等人拱手寒暄这意味就不同了。

明眼人都看得出这酒楼背后是有点门路的寻常泼皮闲汉、税吏衙役想来找麻烦也得掂量掂量。

这也是崔巡抚一直教导王明远的有些关系用在明处合规合情既能省去许多不必要的麻烦也是一种无形的保障。

当然该打点的好处和心意王明远早已让张文涛备得妥妥当当不逾越不失礼。

牌匾一揭早已被那诱人香气和新奇场面吊足了胃口的食客们顿时如同开闸的洪水般涌进店内！ 一楼大厅瞬间人声鼎沸座无虚席！ 后来的人只能排队等号伸长脖子看着里面的人大快朵颐。

“伙计！一碗油泼面！多放那个红红的粉那味道真诱人我看旁边人吃馋的我口水都快流下来了！” “这辣卤给我拼一盘！猪蹄、豆干都要！这味道从来没尝过虽然吃完嘴巴和火烧一样但吃的过瘾！” “麻婆豆腐来一份！尝尝鲜！豆腐加上这叫什么对辣椒！真是绝了！” “楼上雅间还有位子没？” ………… 点菜声、吆喝声、碗筷碰撞声、食客们被辣得嘶哈嘶哈却又停不下筷子的满足赞叹声交织在一起热闹非凡！ 虎妞穿着利索的新衣穿梭在桌椅之间声音清脆地招呼着客人脸上兴奋得红扑扑的。

张文涛更是忙得脚不沾地一会儿跑到柜台看账一会儿又去后厨催菜额头冒汗嘴角却咧到了耳根。

狗娃在后厨更是如同上了战场一把炒勺舞得虎虎生风旁边几个帮厨的小伙计被他指挥得团团转灶火熊熊油烟蒸腾那口大铁锅都快被他抡出火星子了。

王家其他人今日也都来帮忙了看着这人潮涌动的场面又是高兴又是心疼孩子们辛苦。

赵氏不住地念叨：“慢点慢点别摔着……哎呦看文涛那孩子汗都顾不得擦……” 一天下来直到夜幕深沉送走最后一拨客人伙计们收拾完碗筷打扫干净大堂所有人都累得几乎要瘫倒在地但精神却异常亢奋。

张文涛拿着账房初步算出来的流水手都有些抖声音带着难以置信的激动：“爹娘岳父岳母……你们猜今天……今天咱们卖了多少？” 张德海接过账本扫了一眼眼中也闪过惊异随即化为欣慰的笑意：“好！开门红！比我想的还好！” 虎妞凑过去一看眼睛瞪得溜圆捂着嘴惊呼出声：“天爷！这么多？！” 狗娃更是直接蹦了起来：“我就说咱的菜好吃吧！哈哈！” 盘点下来出乎意料的是卖得最好的并非那些工序复杂的湘江大菜反而是“王氏辣卤”和“油泼面”这两样。

辣卤味道独特香气霸道价格实惠无论是下酒还是配面都是一绝。

面食本就是秦陕人的心头好受众极广加上他家的面扯得不光似裤带般宽而且还很筋道辣子香而不燥肉臊子也给得实在瞬间就抓住了食客的胃。

相比之下辣椒炒肉、麻婆豆腐等菜虽然也有不少人尝鲜点单但毕竟辣椒作为主菜不似面和辣卤中作为配料对于长安城百姓来说还是个新奇的玩意儿接受起来还需要些时日。

不过但凡敢点敢吃的无不印象深刻赞不绝口复购的潜力巨大。

可以说好再来酒楼凭借着实惠的价格、新颖的菜式、干净亮堂的环境和别开生面的开业宣传一炮而红！ 几乎一夜之间“好再来”的名字和它家那让人回味无穷的辣卤和油泼面就成了附近街坊甚至更远地方食客们热议的话题。

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